日本でいちばん西にある寿司屋 西表島「初枝」

　左上から順に、タマン・アカジン（スジアラ）・カーシビ（ゴマフエダイ）・セイイカ・マグロ・マキエビ・ミジュン（〆鰯）・シャコ貝・玉子・海ぶどう。

　島魚にぎり盛り合わせです。

　タマン・アカジンは塩レモンで、カーシビはポン酢でいただきます。

　西表島にある「初枝」。

　日本にある寿司屋としては、もっとも西にあります。旅行ガイドの中には、日本最南端と紹介しているものありますが、この店のある場所は、住吉という集落で、緯度的には石垣島の繁華街である美崎町の方がわずかに南。しかし、西表島より西にある与那国島には本格的な寿司屋がないので、この店が日本最西端の寿司屋。

　な～んてくだらない話を、カウンター席のとなりのおじさんと熱く語ってしまいました。楽しかった～♪


　島で獲れたまさに地魚。
　

  いや、なかなかでしたよ。ネタもしゃりも。どれも淡泊で個性に乏しい南の魚を旨く喰わせます。

思いがけず、こんなところで本格的な寿司が食べられるとは。日本酒がないのがマジで残念でした。

　車で数分も行けばこんな大自然が残る島なのに。

　ところで、今回一番衝撃だったのはこれ。

　カッパ巻きではありません。

　「オオタニワタリ巻き」

　オオタニワタリってご存知ですか。コレです。

　あちらでは、そこいらに自生しています。着生植物で、木や石積みの塀などで普通に見かけます。
　柔らかい新芽は食用で、天ぷらなどにして食べます。

　が、寿司屋で巻物ぉぉぉ！　でも、好奇心で注文してみたら、意外といける。酢飯と合うんだなぁこれが。
　さっと湯がいた（と思われる）オオタニワタリに鰹節を散らします。


　板さんにお願いして、撮らせてもらいました。

　廻らない寿司屋（笑）のカウンターに座り、冒頭の島魚のにぎり、オオタニワタリ巻きのほか夜行貝も握ってもらい、泡盛を１合飲んで、お会計は４０００円ほど。

　寿司屋としては格安ですが、島の物価としては高い方なんでしょうな。


　掘りが深く、一目でウチナー出身と分かるイケメンの板さんに、「どちらで修行されたんですか？」と尋ねたところ、なんと「見よう見まねの独学で」とのこと。
　いやいや、驚きました。本格的な江戸前寿司です。

　実は、自分は民宿泊まりだったのですが、この日は、週１回のオーナーが三線教室に行くので夕食がお休みの日。
　思いがけず、意外な体験ができ、旨い寿司を堪能しました。

　それも、リゾートホテル内の寿司コーナーとかじゃなくって、地元の店だもんね。

（ブログアップについては、許可をいただいています。）