島野菜カレー
暑い中、泳いだり遊び回ったりして汗をかいたときのお昼。スパーシーなカレーが食べたくなったりしません？
真ん中に乗ったゴーヤは彩りだけではなく、かすかな苦みはカレーの薬味としてもなかなか。上手いこと考えたものだと感心します。
今回は、決して高級ではないけれど、特別に旨いと思ったわけでもないけれど、でも何となく忘れられない「プチ」で「Ｂ級」な沖縄の食べもの思い出です。
沖縄で昼食と言えばまず思い出すのは、沖縄そば。
三枚肉とかまぼこ、それにネギが入るのが基本でしょうか。本部半島の食堂にて。本島のそばは麺がやや太い。
こちらは、もずくそば。
普通のそばに、もずくとアーサをトッピングしただけです。
が・・・
これがコロンブスの卵。
もずくとアーサでスープにとろみが付いて、麺の食感もつるつるに。不思議です。
冷やしゴーヤ麺。
沖縄そばに秘伝！？の方法でゴーヤを練り込んだんだとか。色は綺麗だけれど、別にそんなに旨いわけでもなあ・・・なんて思いながらも、つるつるとあっという間に食べてしまいました。
右上のゴーヤのピクルスがこれまた美味。
ゴーヤと言えば、那覇空港限定。ゴーヤ豚まん。
１コ３６０円だったかな。空港内とはいえ、いい値段です。
この表面の加工が手作業でしかできないので、人件費が高く付くからだとか。
午後の休憩タイムはこちらで。
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黒糖蜜かけ氷ぜんざい。
基本かき氷ですが、沖縄定番のスイーツ。
この瞬間、日本最南端のマンゴーパッションティーフラペチーノ。
別に特別な意味は無いんですけどね。日本最南端のスタバ石垣空港店。
サーターアンダギー。
アンダギーは天ぷら、サーターとは砂糖のことで、砂糖の天ぷらという意味らしい。
もちろん、砂糖をそのまま揚げたわけではなく、ホットケーキミックスのようなものを使っています。
単純な製法だけに、揚げ方で勝負が決まります。
ここのおばぁのアンダギーは旨いと言われていますが、実際農協売店「ゆらてぃく市場」に持ち込んで売っています。
地元の人がお金を出して買っていくのだから、本当に旨いということでしょう。
泊まる度にお土産にもらうのですが、もったりした感じで、おしゃれ系スイーツとは縁遠い存在ですが、食べ始めると、何となくあと少し、あと少し・・・みたいな感じで止められない止まらない。
しかし、なんといっても暑い沖縄ではコレに尽きますなあ。
日中汗を沢山かいて、シャワーを浴びてさっぱりしたら、まだ日は落ちていないけれど「トリビー」！。
こりゃもうＢ級どころか特級ですな。
